CREATE MOMENTS BEYOND YOUR EXPECTATION
통창 너머 펼쳐지는 아름다운 한강 전경과 편안한 분위기, 최고의 셰프들이 선사하는 모던 이탈리안 퀴진을 만나보세요.
신선한 제철 재료와 다양한 시즈닝이 최고의 맛을 연출하며, 와인 전문가가 엄선한 와인이 풍성한 다이닝을 선사합니다.
BY 강철규 셰프
비스테카 피오렌티나는 이탈리아 토스카나주 피렌체 지방의 전통 요리입니다.
고기는 크고 두툼하지만 풍부한 육즙과 부드러운 육질이 특징이며,
레어 (rare)로 먹어야 비스테카 피오렌티나의 매력을 가장 잘 느낄 수 있습니다.
송로 버섯을 곁들인 그라냐노 지방의 트러플 크림 파케리 파스타는
땅속의 다이아몬드라고도 불리는 송로버섯을 넣은 크림에
발탈레조 지방의 동굴에서 만들어진 탈레지오 치즈를 넣어 만들어
영롱한 크림 파스타의 맛을 느끼실 수 있습니다.
무엇을
도와
드릴까요?
